Pinnacle nous offre un cidre de glace d'une grande complexité issu d'un assemblage de 6 variétés de pommes. Avec sa couleur dorée et ses reflets orangés, il dégage des odeurs de pommes fraîchement cueillies avec des effluves de cannelle et d'épices. Doté d’un équilibre exquis entre le sucre et l’acidité, ce qui l’empêche d’être trop sucré et lui donne une finale des plus agréables.
Cidre de glace "Pinnacle" 375 ml / 12°
Le cidre de glace du domaine Pinnacle se boit très frais (5°C). Vous pouvez le déguster en apéritif, avec du foie gras, des fromages fins, le dessert mais également le servir seul en conclusion d’un excellent repas.
Les premiers vergers du domaine remontent aux années 1930, mais ce n’est qu’en 2000 que Pinnacle crée son premier cidre de glace. En quelques années, le domaine s’est taillé une place de renommée mondiale en remportant de nombreuses médailles d’or lors du concours internationaux. Situé sur le flanc du Mont Pinacle, le domaine se compose d’un verger de 175 hectares bénéficiant d’un emplacement de choix, face au sud, et d’un microclimat particulièrement propice à la pomiculture. Des conditions de croissance idéales en été conjuguées à la rigueur des hivers québécois permettent la création du cidre de glace.
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